Erişte
Hoş kokulu, yumuşak ve çiğnenebilir
Birçok farklı erişte çeşidi vardır. Doğum günü kutlamalarında yenen uzun ömürlü erişteler ve yurtdışından gelen mis kokulu makarnalar gibi yerel özellikler son derece zengindir. Neredeyse tüm lezzetli erişteler yumuşak ve çiğnenebilirdir, bu da makarnanın lezzetini aşırı derecede geliştirir.